北のうまいもん加藤商店

旬の今だけを味わう「秋のご褒美」
北海道産オスししゃも

一年の終わりに近づく秋。
北海道の海からお届けする最高の贅沢といえば もちろん「ししゃも」です。
特に北海道の太平洋側の限られた地域でしか獲れないししゃもは いましか味わえない貴重な魚。
その中でも「オスししゃも」は 通の間では「真の旨さ」として知られています。

一般的に人気なのは卵があるメスの子持ちししゃもですが
旨味の深さでは断然オスが上です。
卵に栄養を取られない分 身全体に脂がしっかりと乗り
ふっくらとジューシーに焼き上がります。
旬はわずか10月中旬から11月下旬まで。
この1ヶ月ほどの短い期間だけ楽しめる「季節限定の味」なのです。


旬のオスししゃもは身に脂がたっぷり乗り
火を入れるとふっくら柔らかく 皮の香ばしさと濃厚な旨味が口いっぱいに広がります。
晩ごはんのメインにも お酒のおつまみにも最適。
見た目は素朴でも食べごたえはしっかりあり
魚が苦手な子どもでも「これなら食べられる！」という声も多く聞かれます。

おすすめの食べ方は シンプルに グリル焼き＆レモン。
軽く焼いて仕上げにレモンをひと絞りすれば
脂の甘みと酸味が絶妙に溶け合い まるで料亭のような味わいに変わります。


国産ししゃもは北海道のごく一部の海域でしか獲れず しかも漁期はわずか1ヶ月。
その希少性から「自然がくれる期間限定の贈り物」として
贈答向けでも大変喜ばれる商品です。
焼き・天ぷら・煮物・炊き込みなど 頭からしっぽまで丸ごと味わえます。
大切な方への贈り物は「今しか手に入らない幸せ」を届けること。
季節の話題としても盛り上がり 贈る側も受け取る側も笑顔になれる
そんなギフトにはもってこいの魚です。


スーパーなどで多く出回っている「ししゃも」の多くは
アイスランドなどから輸入されるカラフトししゃもです。
身の厚み ・脂の旨味・焼いたときの香ばしさは北海道産のししゃもとはまるで違います。
北海道産オスししゃもを七輪やグリルで焼けば 皮はパリッと 身はほろっとし
その瞬間 北海道の海風がふっと吹き抜けるような贅沢な時間が訪れます。
近年では冷凍技術が進化し まるで獲れたてのような鮮度を保っていますので
家庭でも漁師町の味がそのまま楽しめるの機会が増えました！

冷凍しても旨味が落ちにくく 食べたいときに「旬の味」を再現できる北海道産オスししゃも。
この秋は北海道の海がくれるご褒美を 食卓でゆっくり味わってみてください。


▲+▼+▲ 商品詳細 ▲+▼+▲
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原材料名：ししゃも(北海道産)、食塩
内容量：30g尾入
保存方法：要冷凍(-18℃)
賞味期限：メーカー箱に記載※／解凍後は冷蔵保存で3日以内
加熱調理の必要性：加熱してお召し上がりください
凍結前加熱の有無：加熱しておりません
販売者：株式会社加藤商店(北のうまいもん加藤商店＜函館＞)
　　　　北海道函館市若松町10-11
実店舗：＜函館朝市加藤商店 ＞
　　→ 北海道函館市若松町10-11
実店舗：＜かにの加藤商店 はこだて自由市場＞
　　→ 北海道函館市新川町2-1
※製造から1年間
※入荷時期により日付は変わりますのでお問い合わせください

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